首先，了解什么是牛皮癣，其为一种慢性的非传染性皮肤病，病因较为复杂，可能与遗传、免疫系统、环境等多个因素有关。牛皮癣的主要表现为皮肤上形成红色斑块或鳞屑，严重时可能会出现皮肤瘙痒、痛苦和功能障碍等症状。
其次，我们来看看这几种食物分别具有哪些功效。山药通常被认为具有提高人体免疫力，调节血脂、血压和血糖，促进肠胃蠕动，增强身体抵抗力的作用；葛根则是一种中药，在传统医学中被广泛用于治疗咳嗽、发热、糖尿病、高血压等症状，其主要成分包括葛粉和葛根黄酮等；而玉米粉则是一种谷类粉，其主要功效为补充能量和降低血糖。
接下来，我们来探讨这三种食物是否对牛皮癣有疗效。山药、葛根及玉米粉并没有直接治疗牛皮癣的功效。虽然山药与葛根等食物中含有一些对免疫调节和炎症缓解有益的成分，但它们并不能治愈牛皮癣。而玉米粉属于谷类食物，其主要作用是补充能量，但也并无对治疗牛皮癣的作用。
最后，总结一下，作为一名皮肤病专家，我建议患有牛皮癣的患者不要将食物当作直接治疗手段，应该在医生的指导下进行规范的药物治疗，保持良好的生活习惯，坚持锻炼等方式，从多个方面全面治疗疾病，提高治疗效果。再次强调，听从医生的建议是治疗疾病的关键。
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